Tvärs över vägen låg på 1600-talet Söderby krog och Gästgiveri. Vegabarens moderna vägrestaurang är en historisk länk i matkulturen sedan 1600-talet och gästgiveriet lever vidare som Vega Stadshotell.

Intill ligger den gamla mjölnarbostaden, ett reveterat vitstruket tvåvåningshus. Huset byggdes på 1600-talet under drottning Kristinas tid. De halvmeter tjocka väggarna består av stampad lera och halm. I bostaden, som från 1911 ägdes av mjölnare Ragnar Grip låg även traktens telefonstation. Telefonstationen benämndes först Söderby och ändrades 1936 till Handen. Telefonväxeln sköttes av Ragnars syster Vanja.

På höjden bredvid mjölnarbostaden ligger ett ståtligt knuttimrat magasin, Söderby kvarns stora lada, numera en Antikhandel. Det är panelat och rödstruket, troligen från första hälften av 1800-talet. Ett litet uthus finns strax bredvid. På planen framför magasinet står en välvuxen gran. Straxt intill kan man fortfarande se grunden av den vattendrivna kvarnen som har brunnit ner.

För att dryga ut inkomsterna när telefonväxeln lades ner, anlade Ragnar en minigolfbana på västra sidan av Nynäsvägen och lät den väderkvarn som fortfarande står bakom Vegabaren symbolisera kvarnen. Han började sälja glass och korv i en kiosk, en rörelse som Erik Engström i slutet på 1950-talet tog över och utvecklade till Vegabaren.

På 1950-talet fick man endast servera snabbmat från kiosker. Som snabbmat räknades bara korv med bröd, pölsa och köttbullar. Erik pratade med Livsmedelsverket och undrade vad det var för skillnad mellan en köttbulle och en “platt köttbulle”.

Sveriges myndigheter ändrade sig - så det är bara att buga, alla ni andra snabbmatskedjor - Vegabaren var först !!!

Den första hamburgaren i Sveriges fyller 60 år i Vega Haninge på den kulturhistorisk miljö Vega Haninge Nynäsvägen 8, 136 25 Haninge.
Det som idag kallas:
Handen Hamburgerbar – Vegabaren – Vegas Stadshotell

• 1957 - Erik Engström stekte den första hamburgaren i Sveriges, "en platt köttbulle"
  (Man serverade tillplattade köttbullar för att kringgå regler för vilken mat som fick serveras i en korvkiosk.)
• 1958 Erik Engström (affärsman) startade Sveriges första ”Drive In” (Draive)
• 1964 Sveriges Första Hamburgerbar (1973 Handen Hamburgerbar AB)
• 1987 Grön hamburgare!. Hamburgare fylld med valfria grönsaker (Med allt i)
• 1989 Vegabar AB ®Sveriges bästa korvmoj" 2009.[1]
• 2007 Vega Stadshotell
• 1994 startade vi –”GRAND PRIX RAGGARBIL” (för att hedra den svenska raggarkulturen)
• 1997 startade Vi - THE EASY RIDER FESTIVAL (Alla typer av knuttar och spättor var välkomna)

Vegabaren, en historisk plats som serverar dig varje dag !